超好吃的荸荠炒虾枫之谷收藏超好吃的荸荠炒虾的做法说明荸荠，水八仙之一，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。营养丰富，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。可以生吃 ，也可以用来烹调。荸荠炒虾就是家人日常喜欢的吃的一道菜，不仅红白相间卖相诱人，且虾的鲜与荸荠的甜搭配 ，相得益彰，口感鲜脆可口，非常好吃。
超好吃的荸荠炒虾的食材和调料荸荠250克虾500克盐适量淀粉适量料酒适量葱姜适量鸡精适量超好吃的荸荠炒虾的做法与步骤第1步.将荸荠洗净去皮，切成象眼片，大虾去除虾线、皮，切成小段，加料酒、淀粉，少许盐抓匀，腌制10分钟，葱切段，姜切丝备用。
第2步.锅中放油，烧热，下葱姜爆出香味，再放入虾炒制肉色发白。
第3步.下入荸荠大火翻炒几分钟，加入少许水、盐、鸡精调味，出锅装盘即可。
小贴士因荸荠可以生吃，炒的时间不宜过长，要保持虾的鲜嫩。