荞麦花的花期

荞麦花期为8～9月,夏季苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦(鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称)，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。

荞麦花的花期

荞麦花是荞麦成熟前开的花朵，那荞麦花什么季节时候开呢，荞麦花通常会在每年8～9月开花，花期有一个月，它的花朵很小，不张扬。大部分荞麦花都是白色的，每年开花的时候都很美，就像下雪一样。虽然荞麦花没有玫瑰那么鲜红，也没有栀子花那么浓郁的香味，但它的花语很美。荞麦花对环境的要求较低，多生长在贫瘠、高凉的地方，我国西南地区多有种植。

荞麦花适合在潮湿凉爽的环境中生长，不耐寒也不耐高温，荞麦花对光照的需求量较高，种植时接受的光照越充足，后期荞麦的产量和质量越高。荞麦花谢后就会长出可食用的荞麦，彝族人民常将荞麦作为主食食用。