煠寡麵是什麼？回答於 : 2025-05-06
參考資料「煠寡」二字用台語唸起來就近似華語的傻瓜，很好記吧 ...facebook.com1煠寡麵- 維基百科，自由的百科全書zh.wikipedia.org2煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵……What's in a name？gvm.com.tw3查看更多 6 答案完善答案**煠寡麵**，又名**傻瓜麵**，是一道在台灣流傳的簡單麵食。其名稱源自台語「煠寡」的發音，意思是「燙一些麵條」，即將煮熟的麵條加上葱花和油，不加入其他調味料即可上桌[1]。
這道麵食的起源有不同的解釋。一種說法是，它來自福州的簡單乾麵，台語發音聽起來像是「傻瓜」，因此有了「傻瓜麵」的名稱[2]。另一種說法則認為它的名稱與製作方式有關，台灣的先民通常會說「煠寡麵」來表示「燙一些麵」，而這個名字就這樣逐漸演變成了今天的「傻瓜麵」[3]。
無論其名稱由來如何，煠寡麵的特點是其簡單、樸實的製作方式，通常只需麵條、葱花和油，沒有過多的調味料，是台灣街頭常見的平價美食。
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